お料理について

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令和三年四月　ディナー　全12品

先附3品

・桜海老唐揚げ　煮新若布　黄身酢
・飯蛸　ばんかん　蕗　蕨　白和え　青海苔天
・桜鱒炭火焼　煮湯葉　独活　アスパラ　ポン酢餡

お椀

めばる　筍　玉子豆腐　うすい豆すり流し

お造り

・よこわ鮪　新玉葱おろし醤油
・鯛昆布〆　自家製唐墨　煎り酒
・烏賊蛍烏賊巻　塩果汁

八寸 　花見弁当

鮑　海老　煮穴子　いくら　筍　酢蓮根　うすい豆　松風　一寸豆　玉子　白身魚味噌漬け　三色団子　花びら百合根

小鍋

鯛の親子鍋　桜鯛　鯛の子　ヨモギ麩　芋味噌（白味噌、じゃがいも）

焼物

熟成肉炭火焼　蕗の薹味噌ソース　季節の野菜炭火焼き

食事

・ご飯
・ちりめん山椒
・出汁巻
・香の物・赤出し
～ご飯は精米したてのお米を、南部鉄羽釜を使っておくどさん（かまど）で丁寧に炊き上げております～

デザート

練りたて蕨餅　抹茶アイス　苺

今までのメニュー一覧

• こちらから3Dで店内をご覧いただけます。

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1Fカウンター10席

おくどさんと料理人の顔が見え、木のぬくもりを感じるお席をご用意しております。

2F個室3室

少人数からでもお食事会、ご宴会が可能です。