- 温先附
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桜海老玉〆 蕨 鰻白焼き 自家製ベーコン うずら玉子
- 冷先附
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木の芽和え 筍 独活 アスパラ 才巻海老 帆立 苺
- 鍋
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春野菜おでん
飯蛸 筍 牛ホホ肉 赤コンニャク 蕗 新若布 - 向付
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〇氷見鮪たたき
〇煽り烏賊 蛍烏賊巻 塩果汁
〇鯛 真子 白子がけ - 椀物
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菱餅真丈 蛤吸い こごみ
- 八寸
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ちらし寿司
才巻海老 煮穴子 百合根 うすい豆 白魚 いくら 白身魚昆布〆 - 焼物
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十勝ハーブ牛ヒレ粕漬け炭火焼き 蕗の薹味噌 旬の彩野菜
- 揚
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のれそれ 穴子 うるい 焼き芋 胡麻だれ
- 食事
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・ご飯
・ちりめん山椒
・出汁巻
・香の物・赤出し
~ご飯は精米したてのお米を、南部鉄釜を使っておくどさん(かまど)で丁寧に炊き上げております~ - デザート
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練りたて蕨餅 カスタードソース 空豆