- 温先附
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小鮎 鰻 ホワイトアスパラ アメーラトマト サラダ仕立て
- 冷先附
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黒豚角煮 新じゃがいも包み 針人参 菜種 新玉葱
- 造り
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●本鮪中トロ 美味醤油
●平目 唐墨掛け
●京丹後烏賊 雲丹 酢橘果汁 マルドン天然塩 - 椀物
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伝助穴子 玉子豆腐 うすい豆すり流し 花びら人参
- 八寸
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小さな宝石箱
帆立 鰻 車海老 いくら 雲丹 キャビア - 口直し
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冷製フルーツトマトスープ 鮑柔らか煮 新蓮根
- 焼き物
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黒毛和牛炭火焼き うずら目玉焼 ヤングコーン 自家製ドミグラスソース
- ご飯
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奈良県産ヒノヒカリ新米ご飯 出汁巻き玉子 香の物 汁
~ご飯は自家製のお米を一回一回炊き上げています~ - デザート
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絹豆腐チーズケーキ 甘夏みかん 和三盆アイス