- 先付3品
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・湯葉すり流し 菱蟹 白ダツ 栗 むかご いくら
・鱧カツ 松茸おこわ 銀杏 黄身酢
・胡麻豆腐 鴨天ぷら 葱味噌 葱天ぷら - お椀
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甘鯛玄米揚げ 焼き茄子 千枚冬瓜 うす葛仕立て
- お造り
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・よこわ鮪 もろみ醤油 黄身がけ
・鯛昆布〆 煎り酒 雲丹
・烏賊 唐墨 - 八寸
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鰤寿司 鱧二色焼 子持鮎甘露煮 卵黄味噌漬 いちぢく田楽 紫芋煎餅 銀杏黒豆 海老鮑松葉刺し
- 小鍋
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鰻ときのこ(水菜・平茸・干椎茸・木耳)のちり鍋
- 焼物
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熟成肉炭火焼 牛ホホ肉シチュー仕立て
- 食事
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・ご飯
・ちりめん山椒
・出汁巻
・香の物
・赤出し
~ご飯は精米したてのお米を、南部鉄羽釜を使っておくどさん(かまど)で丁寧に炊き上げております~ - デザート
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南瓜アイスクリーム ミルクソース 桃ゼリー